Kế toán doanh nghiệp nhà hàng

KẾ TOÁN DOANH NGHIỆP NHÀ HÀNG – KIỂM SOÁT GIÁ THÀNH, TỒN KHO VÀ DÒNG TIỀN HIỆU QUẢ

Doanh nghiệp nhà hàng hoạt động trong môi trường chi phí biến động lớn, quy trình sản xuất phức tạp và yêu cầu kiểm soát chặt chẽ từng khâu vận hành. Nếu không có hệ thống kế toán phù hợp với đặc thù ngành nhà hàng – F&B, doanh nghiệp rất dễ gặp tình trạng sai giá thành món ăn, thất thoát tồn kho, khó kiểm soát chi phí nhân sự và rủi ro thuế.

FAMA Consulting cung cấp dịch vụ kế toán và thiết lập hệ thống kế toán cho doanh nghiệp nhà hàng, giúp Ban Lãnh đạo kiểm soát hiệu quả hoạt động, tối ưu chi phí và đảm bảo tuân thủ pháp luật.

 

ĐẶC ĐIỂM KẾ TOÁN CỦA DOANH NGHIỆP NHÀ HÀNG

1. Quy trình chế biến phức tạp – khó tính giá thành món ăn

Doanh nghiệp nhà hàng thường có:

• Nhiều món ăn
• Quy trình chế biến qua nhiều công đoạn
• Nguyên vật liệu đa dạng, định mức khó kiểm soát

Việc tính đúng giá thành từng món ăn và xác định giá bán phù hợp là bài toán khó, ảnh hưởng trực tiếp đến lợi nhuận và khả năng cạnh tranh.

2. Áp lực quản lý tồn kho lớn

Nhà hàng phải kiểm soát:

• Nguyên vật liệu tươi sống
• Hạn sử dụng ngắn
• Chuỗi cung ứng và kho bãi phức tạp (đặc biệt với chuỗi nhà hàng)

Nếu không có hệ thống theo dõi tồn kho hiệu quả, doanh nghiệp rất dễ gặp tình trạng thiếu hụt hoặc dư thừa hàng hóa, gây lãng phí và thất thoát.

3. Nhà cung cấp thiếu chứng từ hợp pháp

Một số nhà cung cấp thực phẩm chất lượng không xuất hóa đơn hợp lệ, gây khó khăn cho:

• Ghi nhận chi phí
• Kiểm soát giá thành
• Quyết toán thuế

Điều này đòi hỏi kế toán phải có giải pháp xử lý phù hợp, đúng quy định.

4. Kiểm soát tài sản phức tạp

Doanh nghiệp nhà hàng thường có:

• Nhiều chi nhánh
• Nhiều địa điểm kinh doanh

Việc quản lý tài sản, công cụ dụng cụ trở nên phức tạp nếu không có hệ thống kế toán và quy trình rõ ràng.

5. Nhân sự đông – chi phí lương lớn

Nhân công chiếm tỷ trọng lớn trong chi phí nhà hàng. Việc:

• Tính lương
• Phân ca
• Làm thêm giờ

Cần được thực hiện đúng Luật Lao động, nếu không sẽ phát sinh rủi ro thuế và bảo hiểm.

👉 Chính vì vậy, xây dựng hệ thống kế toán phù hợp cho doanh nghiệp nhà hàng là chìa khóa giúp doanh nghiệp quản lý chất lượng dịch vụ, kiểm soát giá thành cạnh tranh và vận hành đúng pháp luật.

 

LỢI ÍCH & KẾT QUẢ KHI SỬ DỤNG DỊCH VỤ THIẾT LẬP HỆ THỐNG KẾ TOÁN NHÀ HÀNG TẠI FAMA

Khi sử dụng dịch vụ kế toán & thiết lập hệ thống kế toán doanh nghiệp nhà hàng tại FAMA Consulting, doanh nghiệp sẽ nhận được:

✔️ Giá thành món ăn chính xác

• Áp dụng phương pháp tính giá thành phù hợp nhất cho từng món ăn
• Giúp Ban Giám đốc (BOD) nắm đúng giá vốn, tránh định giá sai

✔️ Kết quả kinh doanh phản ánh đúng bản chất

• Áp dụng nguyên tắc dồn tích và kỹ thuật phân bổ chi phí – doanh thu
• Đảm bảo lãi lỗ đúng với hoạt động kinh doanh qua nhiều kỳ

✔️ Tư vấn chính sách lương – thưởng đúng luật

• Xây dựng phương pháp tính lương phù hợp Luật Lao động
• Hạn chế rủi ro thuế, bảo hiểm và tranh chấp lao động

✔️ Hệ thống kế toán bài bản – kiểm soát chi phí

• Xây dựng hệ thống tài khoản, danh mục, báo cáo chi tiết
• Là nền tảng lập báo cáo tài chính đúng chuẩn mực kế toán Việt Nam
• Đồng thời phục vụ báo cáo kế toán quản trị theo yêu cầu kiểm soát chi phí và doanh thu

✔️ Kiểm soát dòng tiền & công nợ

• Báo cáo theo dõi dòng tiền, công nợ phải thu – phải trả
• Giúp doanh nghiệp dự báo và cân đối dòng tiền, đảm bảo hoạt động liên tục

✔️ Quy trình kế toán rõ ràng – không phụ thuộc cá nhân

• Thiết lập quy trình kế toán cần thiết, giúp hệ thống vận hành trơn tru
• Giảm rủi ro phụ thuộc vào con người

✔️ Tư vấn phần mềm & giải pháp kế toán – thuế

• Tư vấn phần mềm kế toán phù hợp với mô hình nhà hàng
• Cung cấp giải pháp kế toán – thuế chính xác, nhanh chóng, tuân thủ quy định hiện hành
• Hạn chế tối đa rủi ro thuế và rủi ro tài chính

 

FAMA CONSULTING – ĐỐI TÁC KẾ TOÁN CHUYÊN SÂU CHO DOANH NGHIỆP NHÀ HÀNG

Với kinh nghiệm triển khai kế toán cho nhà hàng, chuỗi F&B, quán ăn, cà phê, FAMA Consulting không chỉ làm kế toán mà còn giúp doanh nghiệp xây dựng hệ thống quản trị tài chính – kế toán hiệu quả, minh bạch và bền vững.

👉 FAMA Consulting – Giải pháp kế toán chuyên sâu cho doanh nghiệp nhà hàng, giúp kiểm soát chi phí, tăng lợi nhuận và phát triển dài hạn.